Чем отличаются суши в России и Японии

Суши уже несколько десятилетий являются неотъемлемым атрибутом праздничных посиделок, а суши-бары неизменно остаются на вершине рейтинга лучших мест, где можно устроить романтическое свидание. Но хотя японская кухня давно уже вошла в обиход простого русского человека, стоит задуматься - а японская ли она по-настоящему?

Чем же отличаются суши в Японии и в нашей необъятной стране:

• Во-первых, конечно названием. Как бы русскому человеку неблагозвучно не звучало, но все-таки правильно говорить суси, а не суши. А суши - это все происки капиталистов, вернее перевод с японского сначала на английский, а потом на кириллицу.
• Сколько видов суши вы сможете назвать? В Японии только по способу приготовления их более десятка. Русский же человек твердо помнит только роллы – те самые закрученные в листья водорослей, и нигиридзуси- когда на рис сверху кладут кусочек рыбы. Тирасидзуси, Инаридзуси и остальные названия вводят нашего обывателя в ступор.
• Рестораны и доставки суши в Медведково соревнуются в количестве начинок для суши. Здесь вам и копченая курочка и салатик оливье, заботливо упакованный в лист нори, и конечно плавленый сыр с тремя слоями майонеза, налитыми сверху. Обычный японец при виде всего этого многообразия уже бы сделал харакири, так как стандартные начинки в Японии - это морская рыба, маринованные овощи, морепродукты и икра, а из соусов – васаби, соевый соус и маринованный имбирь.

Несмотря на все эти отличия, суши ворвались в западную кухню и плотно обосновались там на радость гурманам. В России в том числе бум суши-ресторанов пришелся на 2000-ные и до сих пор слава японской еды не утихает, а огромное количество ресторанов с доставкой позволит насладиться тонким вкусом азиатской кухни практически в любой точке нашей необъятной родины.