История создания пиццы

Пицца - круглая лепёшка, покрытая разной начинкой. Самый незаменимый ингредиент в ней - это сыр и томат. До появления пиццы был плоский хлеб или фокачча, к которому добавляли разные ингредиенты. Раньше она подавалась в ломтях хлеба у древних греков и римлян. На ломти хлеба добавляли: овощи, мясо, маслины, молочные изделия и получалось что-то похожее.

Слово пицца получило популярность в 997 году далее начало распространяться по Южной и Центральной Италии. После ввоза помидоров в Европу в Неаполе появилась итальянская пицца. В XVII веке появились так называемые пиццайоло - пекари, готовящие пиццу для итальянцев. Со временем начали создавать национальные пиццы. Каждое государство считало нужным создать свой набор ингредиентов: Американская, Французская, Японская, Русская и другие. Каждая имела свой универсальный вкус и внешний вид. Русская, например, имела диаметр 20 см, пышное тесто и многообразную начинку, сыром покрывалась вся поверхность пиццы. Это блюдо пользовалась огромной популярностью у итальянцев и эмигрантов. Каждый добавлял разные ингредиенты и продавал под своим названием и вкусом. Раскупали её быстро, кто-то заказывал на дом.