Что из себя представляет сыр Филадельфия
Филадельфия ассоциируется у многих с известным японским ролом из лосося. Но за этим названием скрывается нечто большее. Филадельфия это разновидность сливочного сыра, который делается из жирного молока и сливок. Рецепты приготовления этого сыра имеют много вариаций и точных пропорций просто нет. Сыр может быть разных консистенции и иметь разную степень жирности от 69% до 5%. Свое название Филадельфия сыр приобрёл в честь известной американской компании выпускавшей этот сыр, в одноимённом городе. Сливочный сыр может быть представлен в нескольких видах: филадельфией, риккотой, маскарпоне, может быть с добавлением зелени, чеснока или соли.
Этот сыр набрал свою популярность по ряду причин. Во первых отличается простотой приготовления и не требует долгого времени для отлеживания, как например твёрдые сорта сыра. Во вторых сливочный сыр имеет нейтральный вкус, поэтому добавляется в большое количество блюд как в сладкие, так и в солёные. Его добавляют в знаменитые Нью Йоркские чизкейки, делают всевозможные варианты тостов на завтрак. Особенно популярно сочетание сыра с красной рыбой. Вкус сыра нейтральный, поэтому прекрасно сочетается с другими более яркими по вкусу продуктами. Также Филадельфию используют в приготовлении соусов и крем-супов. Но главной ассоциацией у россиян с этим сыром являются роллы Филадельфия. Принято считать, что это японская кухня, однако зародилась эти роллы в Калифорнии, в годы популярности японской кухни в Америке, был видоизменен рецепт классических японских суши. Использовалась более простая технология приготовления и суши, стали роллами, а также изменились используемые продукты под местный ассортимент. В России вот уже несколько лет популярны эти роллы, а самым продаваемым из них считается ролл Филадельфия. Уже появилось множество вариаций приготовления Филадельфии она бывает классической, VIP с добавлением красной икры и слывочного сыра, а также темпура или запечённый ролл. С набором популярности японской кухни в России открылось огромное количество ресторанов с возможностью доставки, некоторые продают уже готовые роллы и не нужно тратить время на ожидания приготовления. Суши давно стали частью жизни и способны скрасить вечер с друзьями или романтический ужин.
После прочтения этой статьи у вас наверняка разыгрался аппетит, поэтому воспользуйтесь нашим сервисом доставки. Доставка суши Отрадное займёт немного времени и будет бесплатной для Вас.
