Лапша Вок

   Вок - это очень вкусное и питательное блюдо. Ведь для его приготовления используются только свежие продукты и большая раскаленная сковорода ("вок"). Такой способ приготовления пищи наиболее полезен, т.к. все продукты по максимуму сохраняют свои полезные свойства.

   В качестве основы для Вок наибольшей популярностью пользуется рис и лапша.
Для приготовления Вок можно применять довольно много сортов лапши. Это различные виды пшеничной (удон, сомен, рамен) и яичной лапши, рисовая, соевая, гречневая лапша (соба) и другие виды. Кроме этого, для приготовления лапши может использоваться шпинат, морковь, свекла и др., окрашивая ее в разные цвета.

Удон - традиционная и наиболее популярная азиатская лапша из пшеничной муки. Производится из муки, воды и соли без использования яиц. Она серовато-кремового цвета. По внешнему виду длинная и толстая. В приготовленном виде очень мягкая и эластичная. Подается как горячей, так и холодной. Благодаря своему вкусу может сочетаться практически со всеми видами добавок.

   Рамен - это пшеничная лапша с добавлением куриных яиц. Плотная, упругая, бывает слегка кудрявая. Может быть чуть тоньше, чуть толще, с круглым или квадратным сечением. Имеет приятный желтоватый оттенок.  Чаще всего бывает в курином бульоне, но бывает и в бульоне из морепродуктов или свином. 

   Соба - гречневая лапша, обладающая огромной питательной ценностью, но при этом имеет низкий гликемический индекс. Отличается особым коричневым цветом. Макароны после приготовления плотные и мягкие. Обычно собу употребляют в холодном виде. Не очень хорошо сочетается с некоторыми соусами.

   Рисовая лапша – полезнейшая лапша изготовленная из рисовой муки. Не имеет ярко выраженного вкуса, имеет белый цвет. Чаще всего не варится, а замачивается в горячей воде. Подается в салатах, с овощами, курицей и различными соусами.

   Фунчоза - ее еще называют стеклянной или прозрачной лапшой. Очень полезная, при ее изготовлении используют крахмал бобов "мунг", что и придает ей оригинальный приятный вкус. Сочетается со многими продуктами.

В нашем ресторане вы можете собрать Вок по своему вкусу и заказать доставку лапши ВОК в Медведково.