Как приготовить тесто для пиццы

Пицца полюбилась во всём мире за лёгкость в приготовлении. Рецепт приготовления пиццы простой: подготовить тесто для основы, выбрать соус, нарезать начинку и запекать в духовке 15 минут. Немного сложнее, однако, замесить тесто для пиццы, чтобы в домашних условиях она получилась ничуть не хуже, чем в итальянских пиццериях. Выбор теста для пиццы зависит от результата, который вы хотите получить.

Пышная корочка и мягкая основа

• 1 ч.л. дрожжей
• 3/4  стакана воды
• 2 стакана муки
• 5 ч.л. соли
• Растительное масло

Если вы хотите приготовить пышную пиццу с мягкой корочкой, то подойдет дрожжевое тесто для пиццы. Чтобы получить сицилийское тесто для пиццы необходимо растворить дрожжи в тёплой воде и добавить муку и соль, замесить ингредиенты до тех пор, пока не получится пружинящий, гладкий и чуть-чуть липкий шар. Рекомендуется поместить заготовку в смазанную растительным маслом ёмкость и накрыть пищевой пленкой на 1-1,5 ч, чтобы тесто для вашей пиццы настоялось и поднялось.

Тонкое тесто с хрустящей корочкой

• 1 3/4 стакана пшеничной муки
• 2/3 стакана тёплой воды
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч. л. быстродействующих дрожжей
• 0,5 ч.л. соли
• оливковое масло

Если дома вы хотите повторить легендарную неаполитанскую Маргариту, то придётся потрудиться при замешивании теста для пиццы, но результат будет вкусным. Необходимо растворить в воде сахар и равномерно по всей поверхности рассыпать дрожжи. Оставить дрожжи на 10 минут до появления пены, а затем добавить муку и соль и размешивать получившуюся смесь до образования мягкого теста. Рекомендуется прикрыть ёмкость с тестом для пиццы пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте подниматься на полчаса.

Тонкое тесто, быстро

• 2 стакана пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 стакан молока
• 50 г сливочного масла

Этот рецепт теста для пиццы подойдёт для быстрого ужина на скорую руку. Необходимо замесить все ингредиенты в одной ёмкости и приступить к выпечке в духовке. С таким тестом основа получится тонкая и хрустящая почти без корочки.

• 1 стакан пшеничной муки
• ¼ ч.л. прованских трав
• 2 куриных яйца
• 2/3 стакана молока
• ¼ ч.л. соли

Ещё один вариант теста для пиццы за пять минут. Отличны вариант для студентов. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать до состояния однородности. Жидкую основу можно вылить на смазанный жиром противень для запекания и поместить в духовку или пожарить пиццу на сковородке.

Заказать доставку пиццы в Медведково можно у нас на сайте!